La cultura gastronómica del pueblo chino tiene una larga historia y es bien conocida en todo el mundo. Aunque hoy en día se puede comer comida china en todas las ciudades del mundo, los expertos coinciden en que solo en Taiwán se puede degustar toda la variedad auténtica de los platos chinos.
En Taiwán, donde la gente vive para comer, desde Norte a Sur de la isla, se puede decir que es posible encontrar de todo. En los últimos años, debido al rápido desarrollo de la industria y el comercio, la gastronomía de la isla, además de la dieta tradicional china, ha desarrollado las cadenas de comida rápida, lo que hace que el arte de comer sea más cómodo y variado. Debido a que Taiwán se encuentra en la corriente de todos los intercambios culturales del mundo, la comida de otros países también ha aparecido en Taiwan: las hamburguesas de los Estados Unidos, la pizza italiana, el sashimi japonés, las manitas de cerdo alemanas, el queso suizo, etc. que constituyen una rica variedad de sabores que se ha convertido en un paraíso para la familia. La cocina local única de Taiwán es popular en todo el mundo y será recordada para siempre.