Administración de Turismo, República de China, (Taiwán)-Red de información turística de Taiwán

El 7 de mayo de 2025, la Guía Michelin Taiwán 2025 anunció que tres nuevas ciudades, incluida la ciudad de Nuevo Taipéi, el condado de Hsinchu y la ciudad de Hsinchu, se incluirán en la guía por primera vez. Las ciudades seleccionadas tienen cada una su propia cultura gastronómica única, desde aperitivos de templos hasta cocina innovadora, desde sabores de pueblos pesqueros hasta especialidades de montaña, desde cocina casera clásica hasta cocina empresarial de alta gama. Ya sean delicias comunes o festines exquisitos, todos demuestran plenamente la riqueza y diversidad de los ingredientes de temporada de Taiwán. Las cocinas de estas tres ciudades no solo combinan la esencia de diferentes culturas, sino que también preservan las tradiciones alimentarias transmitidas de generación en generación, mostrando el encanto culinario único de Taiwán al mundo.

La Administración de Turismo ha lanzado un plan de 10 años para dar marca internacional a la cocina taiwanesa. Desde que se lanzó la primera edición de la Guía Michelin en Taiwán en marzo de 2018, la ciudad de Taipéi se ha convertido en la primera ciudad de Taiwán en ser incluida en la evaluación. Posteriormente, también se unieron tres ciudades: Taichung, Tainán y Kaohsiung. Estas tres ciudades han añadido una vez más nuevos atractivos al panorama gastronómico de Taiwán. Esto no es sólo un gran reconocimiento a la cultura gastronómica única y al potencial de desarrollo de varias partes de Taiwán, sino que también demuestra los resultados de la promoción gradual planificada por el gobierno, que finalmente recibió el reconocimiento de los jueces profesionales de Michelin.

Chou Yung-hui, director de la Administración de Turismo del Ministerio de Transporte y Comunicaciones, dijo: Taiwán ha acelerado la creación de una nueva marca gastronómica urbana después de la epidemia. El anuncio de tres nuevas ciudades hoy ha ampliado una vez más el mapa gastronómico de la "Guía Michelin de Taiwán", que no solo muestra la vitalidad de diferentes ciudades y el epítome de la cultura gastronómica local y su encanto único, sino que también reconoce altamente los diversos sabores y características de la comida de todo Taiwán, y brinda nuevas oportunidades a las industrias de restauración y turismo de Taiwán. Creo que las siete ciudades de Taipéi, Nueva Taipéi, el condado de Hsinchu, Hsinchu, Taichung, Tainán y Kaohsiung aportarán nueva energía a la cultura gastronómica y a la industria turística de Taiwán como las "7 de la SUERTE", y consolidarán aún más la posición de Taiwán como destino gastronómico y turístico de primer nivel a nivel mundial”.

Para adaptarse a la localización y responder a la tendencia global del desarrollo del turismo sostenible, la Administración de Turismo del Ministerio de Transporte y Comunicaciones continúa profundizando las características locales de Taiwán y creando más valor y toques turísticos. A través del plan "100 Aspectos destacados del turismo de Taiwán", los turistas pueden probar delicias locales de todo el mundo mientras eligen un tema de viaje que se adapte a ellos y descubren el encanto único de la naturaleza y la cultura de Taiwán. Se espera que los turistas internacionales puedan encontrar su propia experiencia "Taiwan WAY" en Taiwán.