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Tapas de Taiwán

Té Con leche y Perlitas Negras
Té Con leche y Perlitas Negras

珍珠奶茶 (chen chu nai cha)

El té con leche y perlitas negras, llamado también “té con leche y burbujas” lo vendió por primera vez un comerciante de Taichung, y consiste en una mezcla de té con leche y unas bolitas suaves y elásticas hechas con harina de batata y azúcar negra. Como tiene el olor y sabor de la hoja de té verde, y la esponjosidad de las bolitas de batata, se ha hecho famoso hasta en el extranjero. 
Tortilla de Ostras
Tortilla de Ostras

蚵仔煎 (owa chien)

Tortilla de ostrasEs un plato muy popular en los mercados nocturnos de Taiwán, y consta de ostras, con harina de patata con agua, huevo y verdura, todo ello a la plancha sobre fuego fuerte Al tomarla se suele rociar con salsa agridulce, y sólo de verla hacer se le hace la boca agua.
Tamales
Tamales

肉粽 (rou zung)

El tamal de Taiwán es una mezcla de arroz glutinoso, setas, maní, huevo y carne de cerdo, todo ello envuelto en una hoja de bambú. Originalmente se comía el quinto día del quinto mes lunar, en la Fiesta de las regatas, pero ahora se puede pedir cualquier día en cualquier mercado nocturno.
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