Especialidades de Taiwán

Licores
Licores

酒品 (chiou)

Las altas temperaturas, el clima seco, y la poca contaminación de Kemoy hace a la isla un lugar muy adecuado para el cultivo del sorgo. La pureza del agua hace que el licor de sorgo de Kemoy sea excelente, oloroso y puro. La isla de Matzu el agua natural de fuente para fabricar aguardiente, tiene fama su licor Chü, kaoliang(licor de sorgo), todos licores muy añejos. Un licor viejo producido en Matzu, de un color rojizo, no sólo es una excelente bebida sino que sirve para cocinar muchos platos típicos.El sabor de la cerveza de Taiwán se logra añadiendo arroz fermentado de alta calidad. Aunque hay mucha competencia con otras marcas extranjeras, la cerveza taiwanesa aún puede mantener el primer puesto en el mercado nacional. En verano tomar un vaso de cerveza taiwanesa bien fría, acompañando unas tapas, es disfrutar de la vida. 
Pastel del Sol
Pastel del Sol

太陽餅 (tai yang ping)

Los pastelillos del sol, llamados así por tener forma redonda como el sol, se hacen con azúcar de cebada, y tienen una capa externa tan fina que antiguamente era sólo postre de ricos, por lo que también se llama “pastel refinado” El origen de este producto es la ciudad de Taichung, donde las principales tiendas que lo hacen se encuentran en la misma zona, a la que acuden los turistas y visitantes a comprar pasteles del sol para regalar a los amigos. 
Fruta Preservada
Fruta Preservada

蜜餞 (mi chien)

Las principales frutas confitadas de Taiwán son la naranja, la naranjita china y el dátil, destacando el distrito de Ilan por su variedad y abundancia. El dátil es especialmente apreciado por su sabor dulce, y además alivia la sed, tonifica la garganta, y ayuda a la digestión. Por eso suele ser un acompañante asiduo del té. 
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