Especialidades de Taiwán

Té

茶 (cha)

Taiwán se suele conocer como “El país rey del té”. El suelo y el clima de la isla son muy apropiados para cultivar el té, y se produce mucha cantidad y variedad. Entre las muchas clases de té que se puede comprar en Taiwán, destacan cuatro principales: el té Wenshan, el té Wulung de Tungting, el té Wulung de Paijao y el té Tie Kuanyin.
Turrón de Cacahuete
Turrón de Cacahuete

貢糖 (kung tang)

En Taiwán, el turrón de Kemoy es el más famoso, porque el aire es fresco, el agua muy limpia, y además en la isla hace viento fuerte, y por eso la tierra es seca pero muy fértil. Esto hace que se produzcan unos cacahuetes pequeños pero robustos, de un sabor fuerte. Después de machacarlos, se añade azúcar de malta, se estira y moldea la pasta, se corta y se obtiene un sabroso turrón de cacahuete, que puede ser el mejor recuerdo y regalo del viaje a Kemoy. 
Pastelillo de Piña
Pastelillo de Piña

鳳梨酥 (fong li su)

En tiempos más antiguos, la piña era el segundo producto de exportación más importante de Taiwán, y eran famosos los productos derivados de la piña así como sus conservas y mermeladas. Pero no era fácil hacer pastel de piña, por ser una fruta de mucha fibra. Después de muchos intentos y esfuerzos se logró hacer pasteles de piña mezclándola con melón de invierno. Más adelante, usando leche, se llegó a hacer una capa externa suave, obteniendo lo que hoy llamamos “pastel de piña” que es un pequeño pastelito cuadrado famoso entre los productos típicos de la isla.
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