Tapas de Taiwán

Granizado
Granizado

 剉冰 (tsuo bing)

GranizadoEl granizado se hace con hielo cortado y molido al que se añade habichuelas verdes, habichuelas rojas, harina de batata, taro, gelatina de semilla de higo y otros ingredientes a gusto del consumidor, todo mezclado con agua azucarada. Es un refresco muy apetecible en verano.
Fideos Con Ostras
Fideos Con Ostras

蚵仔麵線 (owa mien sien)

Fideos con ostrasEs una tapa típica que no puede faltar en ningún mercado nocturno, y su buen sabor y atractivo depende de que las ostras sean muy frescas y de la flexibilidad del fideo rojo. Aprovechando esta flexibilidad, se meten los fideos en caldo hirviendo y después se mezclan con harina de patatas, se hierven las ostras frescas y se echan intestinos guisados con salsa especial o soja. 
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